国別のステーキフードスタイル

ステーキを出すことは西洋​​料理の代名詞です。ある情報筋によると、ビーフステーキは1540年にスペイン人によってメキシコに最初に導入されました。16世紀に植民地時代のスペイン人とフランスは牛を飼育していました。その間に鉄道が改善されると、彼らは列車を使って群れをテキサス州サンアントニオからニューオーリンズに輸送しました。しかし残念ながら、この業界は厳しい冬のために崩壊し、畜産の90％が消滅しました。

ステーキという言葉自体は、15世紀半ばからの中英語の方言で「steik」または「stickna」を意味するスカンジナビアの言葉に由来しています。オックスフォード英語辞書からの最初の参照によると、「ステーキ」という言葉は、グリルまたは揚げられた肉の厚いスライスを意味します。そして、15世紀に料理本で見つかった最初のステーキレシピに基づいて、ベニソンまたはビーフから派生したステーキ肉を書きます。

 

さらに、1871年には冬で失敗した牛の生産量が再び増加しました。第二次世界大戦後も、牛肉はアメリカ国民の繁栄の象徴となりました。このシンボルは後に世界中で有名になり、主力メニューのようにステーキ/ステーキを作成したシェフ/料理人にインスピレーションを与えました。

ステーキミート：グローバルメニュー

現在、ステーキは世界のさまざまな地域のすべての人々の舌にとって見知らぬ人ではありません。この料理の人気により、ほぼすべての国で調理方法やサイドソースが異なります。ステーキは、各地域の特性に基づいて組み合わせて調理されます。次の国でのその独自性を見てみましょう。

アイルランド

ベーコンを混ぜたステーキが好きで、甘くてスパイシーな味で調理するアイルランドの住民。彼らはそれをステーキとギネスパイと呼んでいます。

 

アジア

アジア諸国では、ステーキはよりスパイシーでスパイシーで、主成分は醤油とコショウです。これはアジアの国の好みによるものです。インドネシア自体では、ステーキはステーキとしてよく知られていますが、インドネシアでのステーキの存在の起源を明確に述べている歴史的な情報源はありません。かつてインドネシアに植民地化したオランダ人が、部分的にインドネシア人だったシェフにステーキのレシピを伝えた可能性があります。独立後、オランダ風のステーキに似たビーフステーキと呼ばれる料理があります。これはスライスしたビーフの形で、フライと野菜を添えてスープを与えます。

 

中東

中東では、彼らはステーキメニューをケバブと呼んでいます。

オーストラリア

オーストラリアでは、彼らはグリルしたカキの殻で満たされた厚くて柔らかいステーキが大好きです。

パリ

パリは、食べたり飲んだりするのが大好きな人々の経験と専門知識から、最も美味しくて独創的なレシピで街と呼ばれています。フランスでは、ステーキは通常、フリットまたはステーキフリットとして知られているフライドポテトと一緒に出されます。時折、ステーキ料理はサラダと一緒に出されます。

スイス

それからまたスイスでは、ステーキにサルサソースを使い、マッシュルームスープを添えるのが好きです。

 

米国

米国スタイルのステーキディナーは、焼きたてのジャガイモ、フレンチフライ、マッシュポテト、さらにはロールなどの炭水化物と組み合わせたステーキで構成されています。また、野菜のトウモロコシ、豆、緑の豆、キノコ、アスパラガス、トマト、エンドウ豆、玉ねぎを伴います。時々、ステーキはエビやロブスターと一緒に出されます。

 

イタリア

一方、イタリアでは、当時の不安定な状況のため、第二次世界大戦後までステーキはあまり食べられませんでした。今日、イタリアのプレドモントとトスカーナ地方は、その牛肉の品質で知られています。

バルカン

バルカンのもう一つのことは、マスタードとコショウを塗ってから、酢と植物油に一週間浸してステーキを作ることです。次に、ステーキをバターで揚げます。ステーキは、揚げ卵とパセリをトッピングしたトーストのスライスと一緒に食べられます。

ステーキ愛好家がこのステーキメニューの歴史を読むのはエキサイティングです。

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